Содержание статьи
Вступление
Любой кулинар будет согласен с тем, что без терки и шинковки на кухне, туговато. Они выручают нас уже долгие годы, а производители делают все, чтобы эти кухонные помощники были функциональными, удобными, практичными и служили долго.
История терок начиналась с банальных и простых моделей, а сейчас от разнообразия – глаза разбегаются!
Разновидности терок и шинковок
Разновидностей терок и шинковок для фруктов, овощей — огромное множество — одни универсальные, другие узкоспециализированные, третьи вообще предназначены для фигурной нарезки, что бы украшение блюд было максимально простым — вот и рассмотрим, какие и для чего бывают терки и шинковки.
Сразу следует сказать о терках, что различаются они по размеру насечек, форме режущей кромки и конечно, количеству и форме граней.
Насечки бывают мелкие, средние и крупные для разной группы овощей и фруктов, форма кромки режущей, бывает овальной и прямоугольной формы, а от количества граней, зависит функциональность — чем больше граней, тем она более функциональна.
Итак, разновидности:
Универсальная – функциональная терка, состоящая из нескольких полотен, где расположены насечки разных размеров, а также шинковка и терка для орехов, имбиря, т. д.
Терка для пармезана – узкоспециализированная, но очень полезная, если пармезан фигурирует в ваших блюдах часто.
Терка для цедры – так же полезное приспособление, с помощью этой терки, цедра снимается достаточно просто, не задевая белую горькую шкурку.
Терка для корейской моркови или других овощей, фруктов.
Терка для пюре – подходит для измельчения фруктов и овощей в пюре.
Терка-ложка для имбиря – появилась не так давно и становится все популярней, среди любителей полезного корня!
Терка для мускатного ореха – для ценителей, ароматной приправы.
Шинковка для капусты – так же незаменимый помощник, обычно изготавливается из дерева или пластика с лезвиями в один, два или три яруса. Такая шинковка, так же послужит для нарезания тонкими пластиками картошки для чипсов или других овощей.
Шинковка для картошки фри – для любителей данного блюда.
Круглая решетка для нарезания кубиками отварных овощей и яиц – популярна среди хозяек, позволяет нарезать овощи ровными красивыми кубиками, без особых усилий.
И последнее – терки для фигурного нарезания фруктов и овощей, позволяю сделать блюдо не только вкусным, но и красивым!
Электрическая, ручная, механическая
Терки и шинковки так же разделяют по типу управления –
Ручные - те, которыми привыкли пользоваться наши бабушки, да и мы, активно используем их в обиходе, они более долговечные и практичные.
Механически – это более безопасные и компактные модели с держателем для овощей, фруктов. Такие терки в основном, изготавливаются со съемными лезвиями, а также иногда с контейнерами для конечного продукта, что удобно. Роторные терки, так же относятся к механическим, только отзывы о них разные, по причине того, что не каждая хозяйка приспосабливается к такому агрегату. Мясорубки-терки, появились сравнительно недавно существуют как ручные, так и электрические.
К электрическим можно отнести терки — мясорубки, с которыми процесс приготовления намного проще и усилий приходится затрачивать меньше — идут в комплекте с контейнером.
И конечно, нельзя не упомянуть о кухонных комбайнах, которые стали незаменимыми помощниками на кухне, с его помощью можно измельчать, натирать шинковать, делать пюре и многое другое, затрачивая минимум сил.
Не знаете как правильно выбрать кухонный комбайн, тогда вам сюда!
Мясорубка и комбайн хороши тем, что они за короткий промежуток времени способны переработать большее количество продуктов.
Полезные советы
♥ Приобретая терку, в первую очередь обращайте внимание на качество материала. Обычно терки изготавливаются из стали нержавеющей и жести пищевой, последний, является не долговечным материалом, так как быстро тупятся и ржавеют. Но следует помнить о том, что нержавейка стоит дороже. Сейчас начали изготавливать терки из пищевой жести с покрытием оловянным, что делает материал более качественным и долговечным. Что касается пластика, то он тоже должен быть качественным и прочным.
♥ Запах – его не должно быть, если же он присутствует, значит это не качественная китайская подделка.
♥ И последнее, отдавайте предпочтение производителям, которые хорошо себя зарекомендовали и не обращайте внимание на рекламы и «супер-приборы», это всего лишь пиар и способ продать вам прибор вдвое дорого, причем не всегда качественный.
Удачных и качественных покупок вам!
До встречи!
Сколько разновидностей терок, даже не знала, что существуют специальные терки для имбиря и мускатного ореха, в основном пользуюсь универсальной.
[Ответить]
Алина Reply:
января 12, 2016 at 00:01
Так поступает большинство хозяек, но все же, знать о специальных терка полезно!
[Ответить]
Оказывается сколько существует кухонной утвари, которая способна облегчить труд хозяйки и сколько времени можно сэкономить благодаря таким приспособлениям.
[Ответить]
Алина Reply:
декабря 10, 2015 at 00:44
Это да, терки, комбайны и прочие помощники, выручают нас и сокращают время готовки!
[Ответить]
Для любой хозяйки важны терки. Ну как без них обойтись на кухне? И хорошо, когда терок несколько.
[Ответить]
Алина Reply:
ноября 28, 2015 at 23:28
Терки выручают во время готовки и благодаря им, можно сделать не только вкусное, но и красивые блюда!
[Ответить]
Давно мечтаю о круглой терке для нарезания отварных овощей, но в продаже не видела. У меня правда в блендере есть такая насадка, но иногда не охота собирать и мыть весь агрегат из-за нескольких яиц или картофелин
[Ответить]
Алина Reply:
ноября 27, 2015 at 23:12
Это да, круглая терка в такие моменты выручает, но мне почему то, легче вручную нарезать)
[Ответить]
Несколько терок и шинковок из этого всего у меня есть. пользуюсь с огромным удовольствием. салаты и окрошку никогда ножом не режу, люблю на стол подавать красиво нарезанные овощи через фигурные терки и ножи.
[Ответить]
Алина Reply:
ноября 26, 2015 at 23:52
Благодаря теркам и шинковкам блюда можно сделать намного красивее, да и управляться на кухне с ними проще!
[Ответить]
Огромный выбор терок на любой вкус. В таком изобилии не сложно заблудиться. В основном пользуюсь теркой в электрической мясорубке.
[Ответить]
Алина Reply:
ноября 22, 2015 at 23:40
Тоже удобная вещь, быстро просто и без усилий особых!
[Ответить]
Как я люблю все эти штучки... Терок для корейской морковки у меня 2, но, если честно у подруги самодельная... папа когда то делал, так вот именно нарезка на этой терке самая удачная получается.
[Ответить]
Алина Reply:
ноября 22, 2015 at 23:39
Самодельное, всегда самое лучшее, ведь сделанное для себя!
[Ответить]
Разнообразие терок просто поражает. Да и как же иначе, без этого инструмента на кухне не обойтись!
[Ответить]
Алина Reply:
ноября 22, 2015 at 23:36
Это вы точно подметили, без терок — мы никуда!
[Ответить]
У меня на кухне куча всевозможных овощерезок, а я все равно предпочитаю все ручками нарезать. Без терки, конечно же, никуда не денешься.
[Ответить]
Алина Reply:
ноября 22, 2015 at 00:20
Терки да, это необходимый кухонный помощник, а остальное, по желанию кулинара!
[Ответить]
Ничего себе, даже для имбиря специальная терка есть. Попробую поискать такую. Имбирь натереть не просто из-за волокнистой структуры, а я его очень люблю и добавляю во всевозможные блюда от супов до выпечки.
[Ответить]
Алина Reply:
ноября 20, 2015 at 00:00
Я пока так широко использовать имбирь не рискую, но собираюсь попробовать. Уверенна, вам не составит труда найти такую терочку!
[Ответить]
Спасибо огромное за отличную информацию! Она мне очень пригодилась при покупки новой терки.
[Ответить]
Алина Reply:
ноября 19, 2015 at 23:58
Пожалуйста, Ирина, всегда рада помочь)), для того и стараюсь, пишу!
[Ответить]
Я пользуюсь механической овощерезкой, она имеет несколько терок, и морковку натрет и огурчики на дольки нарежет. Очень удобно.
[Ответить]
Алина Reply:
ноября 19, 2015 at 23:57
Механические хороши еще тем, что даже при отсутствии электроэнергии, они будут работать!
[Ответить]
У меня есть много разных терок и ручных и электрических. С их помощью готовить одно удовольствие 🙂 Не прижились только шинковки для картошки фри. Качественные покупала, недешевые, известных фирм, но все равно не выдерживали испытания. Было таких 2 штуки, третью покупать не рискую 🙂
[Ответить]
Алина Reply:
ноября 19, 2015 at 23:56
У меня проблем с данной теркой нет, но мне больше нравится, в ручную резать)). А то, что терки незаменимые помощники — это да!
[Ответить]
Каких только прибамбасов нет, у нас тоже разные виды терок на кухне, очень удобно.
[Ответить]
Алина Reply:
ноября 19, 2015 at 00:20
Благодаря огромному выбору, можно не только с помощью терки нашинковать или натереть, а так же, украсить блюдо без особых усилий возможно!
[Ответить]
Вот спасибо за советы, я тут было за терочкой собралась, теперь точно знаю, какую куплю.
[Ответить]
Алина Reply:
ноября 18, 2015 at 00:01
Очень рада, что информация полезна для вас, Ольга! 🙂
[Ответить]
Буду знать, что для чего предназначено. Спасибо.
[Ответить]
Алина Reply:
ноября 18, 2015 at 00:00
Всегда пожалуйста, Светлана!
[Ответить]
Спасибо, за такую поучительную статью. Теперь я знаю как подобрать себе терку.
[Ответить]
Алина Reply:
ноября 18, 2015 at 00:00
Пожалуйста, Алена!
[Ответить]
Сразу в голову пришёл магазин на дому)))
[Ответить]
Алина Reply:
ноября 16, 2015 at 23:39
Интересно, почему?)
[Ответить]
Надо же, не знала, что уже появилась специальная терка для имбиря. Надо будет посмотреть в магазинах. А за советы по выбору терок спасибо, теперь буду знать, как не купить китайскую подделку.
[Ответить]
Алина Reply:
ноября 16, 2015 at 23:38
Пожалуйста, Ольга, всегда рада. К сожалению, в наше время подделки встречаются даже чаще, чем оригинальные качественные товары, поэтому, нужно держать уши в остро!
[Ответить]
Как же все таки хорошо, что сейчас придумали столько разных приспособлений и облегчили жизнь хозяйкам на кухне. Это касается и разнообразных терок и шинковок для овощей и фруктов. Посмотрела фото и захотела приобрести терку для фигурного нарезания овощей и фруктов, чтобы блюда были не только вкусными, но и красивыми.
[Ответить]
Алина Reply:
ноября 16, 2015 at 23:36
Да, терочки для фигурного нарезания и мне очень понравились, можно обычный овощной салат, сделать красивейшим произведением искусства!
[Ответить]
Терка для приготовления моркови по-корейски, всегда нужна на кухне. специально посмотрела по ссылке выбор терок, их множество. Но когда ввела искомое в поисковую строку на сайте супермаркета, была просто очарована представленным выбором и ценами! Просто прекрасно, когда есть возможность выбрать товар, именно тот, что нужен!
[Ответить]
Алина Reply:
ноября 16, 2015 at 23:35
Благодаря интернету и представляемых услугам продавцов, покупки можно совершать не выходя из дома!
[Ответить]
Хотя у нас есть кухонный комбайн, просто незаменимая вещь для каждой хозяйки, но терочек я бы еще прикупила! Выбор просто супер!
[Ответить]
Алина Reply:
ноября 16, 2015 at 23:34
Это да, о некоторых, я и сама недавно узнала).
[Ответить]
Никак не могу подобрать терку для корейской моркови, уже дважды покупала и все неудачно 🙂
[Ответить]
Алина Reply:
ноября 16, 2015 at 23:32
Как по мне, то терки для капусты и корейской моркови, лучше всего покупать на деревянной основе с соответствующими лезвиями, или же механическую, жаль, что перед покупкой опробовать не дают! 🙂
[Ответить]