Как выбрать сушилку для овощей и фруктов

Вступление

Сушилка для овощей и фруктов из разряда электрических приборов полезных в хозяйстве, но не обязательных. Перед его покупкой, следует хорошенько подумать, нужен ли он вам? Что бы в дальнейшем, не оказался прибор невостребованным и просто занимал место на полке в шкафу. Как правило, сушилка для овощей необходима тем, у кого свой небольшой бизнес или же, богатые урожаи с участка, которые позволяют заготовить овощи, фрукты и даже мясо, рыбу впрок. Сегодня мы поговорим о том, как выбрать сушилку, на какие параметры обращать внимание, чтобы в дальнейшем, агрегат вас радовал бесперебойной работой и качественной продукцией на выходе.

Виды сушилок для овощей, плюсы и минусы

На сегодняшний день существуют два основных типа сушилок — конвекционные и инфракрасные.

Конвекционные – считаются самыми распространенными и доступными по цене. Работают за счет нагревательного ТЕНа и вентилятора, который равномерно распределяет тепло по отсекам, максимальная температура может достигаться до восьмидесяти градусов выше нуля.

Так же существуют и бюджетные варианты сушилок без вентилятора, где конвекция проходит естественным путем, за счет чего увеличивается время приготовления и снижется эффективность приготовления продуктов.

Плюсы	Минусы
♥ Большой выбор ♥ Достаточно большой разброс цен, что позволит выбрать желаемую модель по желаемой цене. ♥ Достаточно большая вместительность сушилок. ♥ В зависимости от модели, можно сушить рыбу и мясо.	♥ Шумная работа прибора. ♥ Некоторые модели за счет высокой температуры неблагоприятно влияют на качество и внешний вид продуктов. ♥ Больший расход электроэнергии, в отличии от инфракрасных.

 

Инфракрасные – считаются более продвинутыми и современными. Работают за счет инфракрасного излучателя, благодаря чему процесс сушки проходит боле щадяще и качественней. Инфракрасные лучи работают по аналогу солнечных, только без воздействия ультрафиолета. Максимальная температура в таком приборе может быть не выше шестидесяти градусов выше нуля.

 

Плюсы	Минусы
♥ За счет более щадящей температурной обработки, продукты сохраняют больше витамин и не меняют цвет. ♥ Инфракрасные сушилки потребляют меньше электричества. ♥ Инфракрасные сушилки бывают разной вместительности. ♥ Достаточно тихая работа прибора. ♥ В зависимости от моделей, потребляет немного электроэнергии.	♥ Достаточно высокая цена. ♥ Сушить можно только нарезанные продукты.

На сегодняшний день существуют модели сушилок комбинированные, где конвекция с инфракрасным излучателем расположены в одном приборе и по желанию, можно готовить тем или иным способом.

Мощность

Мощность влияет на скорость приготовления и объем продуктов.  Приборы мощностью до 250 Вт, предназначены для обработки малого количества продуктов. Для переработки больших объемов такие сушилки не предназначены. Сушилки данной мощности подойдут для семьи из 1-2 человек.

Сушилки мощностью до 600 Вт считаются оптимальными для заготовок, что позволит работать с достаточно большими объёмами продуктов в домашних условиях.

Сушилки с мощностью 1 кВт считаются промышленными вариантами, для домашнего использования не рекомендуются, в силу того, что габариты таких сушилок очень велики и потребление электроэнергии, соответствующее мощности.

Материал

Сушилки для овощей и фруктов изготавливают обычно из пищевого пластика, либо из нержавеющей стали.

Сушилки из пластика пищевого, легче по весу и меньше по объему, как правило. Так же одним из достоинств пластика, является его прозрачность, что позволит следить за процессом сушки. Материал хорош и тем, что сильно не нагревается и вероятность обжечься, невелика, но осторожность все же, не помешает. Если вы остановитесь на пластиком варианте сушилки, позаботьтесь проверить и разузнать больше о качестве материала, от этого зависит здоровье ваше и близких.

Сушилки изготовлены из метала имеют немалые габариты и сильно нагреваются, в процессе работы. Но нельзя упустить и главные достоинства материала – долговечность и безопасность материала для здоровья. К сожалению, следить за процессом приготовления в некоторых моделях не получится, за счет глухой конструкции без обзора. Но есть и такие, где обзор, хороший, благодаря стеклянной дверце.

Вместительность

Вместительность сушилки, один из важных критериев при выборе. В зависимости от того, какие объемы продуктов вы планируете сушить, выбираете и количество секций. Количество секций — лотков варьируется от двух – до двадцати, соответственно, за один цикл работы, можно приготовить от пятиста граммов до двух килограммов продукции. Обращайте так же внимание на высоту лотков, которые бывают высотой в сантиметр, оптимально подходящие для нарезанных продуктов и двухсантиметровой высоты для более объемных продуктов или цельных. Так же есть варианты, где лотки регулируются по высоте — это идеальный вариант для тех, кто работает с разными продуктами по размеру. И последний немаловажный момент – во время закладки продуктов, не рекомендуется комбинировать на одном ярусе продукты, отличающиеся запахом, дабы избежать смешение ароматов и вкусов.

Расположение нагревательного элемента – плюсы и минусы

Нагревательный элемент может быть расположен свержу, внизу под лотками и сбоку. Это влияет на качество и скорость приготовления продуктов.

Нагревательный элемент, расположенный сверху

Плюсы	Минусы
♥ Нагревательный элемент не будет подвергаться воздействию сока и конденсата, что существенно продлит срок службы прибора. ♥ Не влияет на размеры прибора.	♥ Неравномерная просушка продуктов, время от времени придется менять местами лотки.

 

Нагревательный элемент снизу

Плюсы	Минусы
♥ Более равномерная просушка, но многое зависит от количества отсеков, чем больше их, тем менее равномерно сушатся, вследствие чего, придется так же менять отсеки местами, в процессе приготовления. ♥ Не влияет на размеры прибора.	♥ Велика вероятность попадания сока и конденсата на элемент нагрева, что сокращает срок службы агрегата.

 

Нагревательный элемент, расположенный сбоку

Плюсы	Минусы
♥ Считается оптимальным вариантом среди всех остальных, потому как просушка сырья проходит равномерно, независимо от количества отсеков. ♥ Так же вероятность попадания конденсата и сока сводится к нулю, благодаря расположению нагревательного элемента.	♥ Влияет на размеры прибора, увеличиваясь за счет дополнительного объема для нагревательного элемента.

Способ загрузки продуктов

На сегодняшний день существует два типа загрузки продуктов – вертикальная и горизонтальная.

Вертикальная загрузка — лотки устанавливаются «послойно», один поверх другого, последним ярусом которого будет крышка, предназначенная для создания микроклимата и герметичности.

Горизонтальная загрузка – аналогична способу загрузки как в духовом шкафу, с выдвижными отсеками. Габариты таких сушилок, как правило, на порядок больше вертикальных.

Способ управления

Способ управления, как и в других электроприборах бывают двух типов – механический – практичный, долговечный, монофункциональный, и электронный – более продвинутый, многофункциональный, но к сожалению, недолговечный. Исходя из опыта и отзывов, с механическим типом управления следует приобретать тем, кто предполагает использование сушилки на даче или загородном доме.

Режимы и функционал

Основными считаются три режима работы:

Low – максимальная температура тридцать пять градусов выше нуля, подходит для сушки трав и зелени.

Medium – температура варьируется от пятидесяти-пятидесяти пяти градусов, оптимальна для приготовления фруктов и овощей.

High – температура доходит до восьмидесяти градусов и подходит для приготовления рыбы и мяса.

Так же не исключены и другие, дополнительные режимы и функционал, что нередко облегчает процесс приготовления и влияет на безопасность.

Защита от перегрева – позволит обезопасить прибор от перегрева и замыкания, в случае перепада напряжения, и в случае неравномерного, недостаточного заполнения лотков, или в случае перегруженности оных.

Таймер – позволит выставить нужное время приготовления.

Автоотключение – по окончанию заданного времени, прибор отключается, это существенно экономит время и бережет ваши нервы и разумеется готовые продукты 🙂

Подсветка ярусов, тоже будет достаточно полезным дополнением, ведь следить за процессом приготовления, тоже важно и даже нужно.

На этом, пожалуй, все, желаю вам приятных покупок и хорошего настроения. Помните, перед покупкой бытовой и кухонной техники, ознакомьтесь с отзывами покупателей в интернет магазинах или на форумах, чтобы выбрать максимально качественный прибор за разумную цену.

До встречи!

mysmartbuy.ru