Как выбрать говяжью вырезку

Говядина любимый тип мяса. И купить его вы можете на https://optproduct24.ru/myaso/govyadina

Иногда самая страшная часть приготовления жаркого — это покупка самого мяса. Покупка говяжьей вырезки имеет дополнительные сложности в виде более высокой цены, чем другие куски говядины, и может быть в нескольких формах в зависимости от того, где вы ее покупаете.
Поскольку говяжья вырезка — это относительно нежирный кусок говядины без костей и, как правило, довольно дорогой, вы можете легко выбирать более меньшей вес, нежели другая мясная часть.
Целое говяжье филе делится на 3 основных вида: шейка, реберная и задний отруб.  Шейку и грудинку конец чаще всего режут на стейки или растирают для карпаччо, а задний отруб оставляют на более крупной вырезке.

Если вам нужно накормить небольшую компанию, скажем, от четырех до шести человек, вырезка средней части будет хорошим вариантом для приготовления. задний отруб идеально подходит для больших званых обедов, где можно использовать несколько различных блюд. Мяса хватит точно.
Обычно в супермаркетах продается необработанная или обрезанная говяжья вырезка, и цена за килограмм будет варьироваться в зависимости от способа ее приготовления. Необрезанная вырезка поставляется с неповрежденным жиром и серебристой шкурой по более низкой цене. Но за эту экономию придется немного попыхтеть на кухне с ножом!



Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector